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烤冷面

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课程介绍

第一阶段 

理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

烤冷面，东北一带地方特色小吃。起源于黑龙江密山市。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。主要流行铁板和油炸（也称炸冷面）。

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    机构评分

    环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0

    公示信息

    店铺名称：商丘自家人小吃培训

    单位名称：商丘自家人餐饮管理有限公司

    账号名称：sqzjrcy（175******96）

    所属城市：河南商丘

    入驻时长：3年会员

    联系电话：400-029-0997 转 99283

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